訂婚宴都有哪些陷阱？酒店試菜要注意什么？

陷阱1：婚宴套餐比單點(diǎn)貴酒店提供的婚宴幾乎全是套餐，也就是常見(jiàn)的包席宴?？此票阋耍行┚频昃蜁?huì)在菜價(jià)中做手腳。比如說(shuō)婚宴上一道"百年好合"的菜要28元，而同一道菜在普通菜單上叫西芹百合，只要18元。

陷阱2：宴會(huì)位置被酒店私自調(diào)換 酒店的宴會(huì)廳有大有小，位置相對(duì)來(lái)說(shuō)有差別。辦喜事時(shí)常會(huì)遇到兩家新人在同一家酒店合辦的情況，所以在簽合同時(shí)一定要把座位具體標(biāo)明。有些看似無(wú)關(guān)緊要的小事千萬(wàn)不能含糊。

陷阱3：二次消費(fèi)貓膩多 一般酒店在預(yù)付婚宴定金的時(shí)候一定要注意詳細(xì)的免費(fèi)消費(fèi)清單，比如說(shuō)餐具是不是免費(fèi)提供，可以免費(fèi)提供多少，避免二次消費(fèi)產(chǎn)生。如果有二次消費(fèi)，必須在婚宴預(yù)定合同上新人需要備注消費(fèi)的價(jià)格！

Ps：一般酒店婚宴消費(fèi)中可能出現(xiàn)的二次消費(fèi)有

1、 訂婚宴有最低消費(fèi)的"起步價(jià)"

2、 自帶酒水要交"開瓶費(fèi)"

3、 如果請(qǐng)了非酒店指定的婚慶公司還要交"場(chǎng)地保護(hù)費(fèi)"

4 、辦婚宴就不開發(fā)票

5 、酒店婚宴亂收費(fèi)之進(jìn)場(chǎng)費(fèi)

6 、備用席餐廳繼續(xù)收費(fèi)

7、一次性餐具消費(fèi)等等

陷阱4：克扣菜量 一分為二 婚宴點(diǎn)菜，盡量選擇較便宜又實(shí)惠的菜式，一般酒店會(huì)偷工減料。酒店菜式一分為二：把一份菜拆分成2份，比如乳豬不要整個(gè)，要拼盤。 酒店會(huì)替換掉部分昂貴的菜：海鮮不要老鼠斑，要紅鮪，其實(shí)味道差不多。

有的酒店生意好，特別是婚宴扎堆的時(shí)候，能多接一場(chǎng)意味著滾滾利潤(rùn)，行話叫"翻臺(tái)"。所以這類酒店到時(shí)間就會(huì)以撤菜、打掃衛(wèi)生等形式變相哄上一家客人趕緊離開，或者把另一撥客人放進(jìn)來(lái)，服務(wù)員就從客人少的酒桌開始撤桌。 

一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新人在訂酒店的時(shí)候只約定了開席時(shí)間，有的酒店于是在沒(méi)通知新人的情況下又接了一單生意。結(jié)果造成前一家沒(méi)走，后一家就來(lái)的尷尬情況。因此，新人在和酒店簽協(xié)議時(shí)，千萬(wàn)別忽視離席時(shí)間。 

婚宴酒席訂單陷阱二：宴會(huì)位置被私自調(diào)換 

很多酒店都有多個(gè)宴會(huì)廳，有大有小，位置相對(duì)來(lái)說(shuō)有差有好。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新人一般只會(huì)向酒店約定酒席的桌數(shù)，對(duì)宴會(huì)位置一般只是口頭確定。如果遇到婚宴扎堆，有多家新人向同一家酒店預(yù)訂，如果前面訂席的新人沒(méi)有約定宴會(huì)位置，一些酒店大多數(shù)時(shí)候會(huì)把相對(duì)較好的宴會(huì)廳調(diào)整出來(lái)接新生意。所以，在簽合同時(shí)一定要把宴會(huì)廳具體標(biāo)明。 

婚宴酒席訂單陷阱三：婚宴菜價(jià)虛高 

酒店提供的婚宴幾乎全是套餐，也就是常見(jiàn)的包席宴?？此票阋耍行┚频昃蜁?huì)在菜價(jià)中做手腳。因?yàn)榛檠缫话阌墒烊私榻B，新人訂席時(shí)對(duì)婚宴菜單幾乎不會(huì)與該酒店平時(shí)的菜單對(duì)價(jià)，只要對(duì)婚宴菜單的內(nèi)容滿意，絕大多數(shù)人都聽(tīng)從酒店的安排。 

因此，一些酒店就把菜價(jià)標(biāo)高了一些。所以，在訂菜時(shí)最好事先探明菜價(jià)。 

婚宴酒席訂單陷阱四：只做紅燒不做清蒸 

這是一些酒店的慣常做法：偷換原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎倆。不良酒店常常把快死或已死的水產(chǎn)品摻入婚宴的大量菜肴中，以紅燒掩蓋臭味，蒙混過(guò)關(guān)。所以，有經(jīng)驗(yàn)的人在婚宴上都堅(jiān)持海鮮清蒸，因?yàn)檫@是一種檢驗(yàn)食品新鮮與否的烹飪方法。 

婚宴酒席訂單陷阱五：婚宴菜量被打折 

酒店婚宴一般都有十五六個(gè)菜，但具體數(shù)額常常只有訂席的新人或他們家人清楚。但在婚宴當(dāng)天，這些人是最忙的，他們幾乎沒(méi)有時(shí)間去數(shù)數(shù)上了幾道菜。一些不良酒店就利用新人們的這點(diǎn)疏忽，對(duì)菜的分量或數(shù)量做點(diǎn)手腳。 

因此，建議新人家屬最好找一個(gè)人在婚禮當(dāng)天監(jiān)督一下菜的數(shù)量，在事先簽協(xié)議時(shí)也要規(guī)定一下菜的數(shù)量不能少。