不論是送給別人巧克力做禮物,還是自己囤起來慢慢吃,都要首先了解巧克力的保質(zhì)期!不過,不同種類的巧克力保質(zhì)期是不同的。小編整理了各種巧克力的保質(zhì)期以及4個(gè)巧克力儲(chǔ)存的小技巧,一起來看看吧~
不同種類的巧克力保質(zhì)期是不同的,小編這里分為三種:
手工巧克力由于沒有添加足夠的保鮮劑,所以儲(chǔ)存時(shí)間比較短。如果是夏天的話可能幾天就壞掉了,冬天會(huì)稍微長一點(diǎn),1個(gè)月左右。盡量不要把巧克力直接放到冰箱里去,會(huì)影響巧克力的口味。
商品巧克力可以分為兩種:純巧克力(黑巧克力)和復(fù)合型巧克力(代替可可脂制作的巧克力)。純巧克力的保質(zhì)期一般為2年,復(fù)合型巧克力保質(zhì)期在1年左右。
一般比較常見的商品巧克力的保質(zhì)期都在一年左右:瑞士蓮365天;瑞士三角360天-365天;德芙364天;明治365天。 比較特別的有:費(fèi)列羅330天,德菲絲540天。
生巧克力中的“生”是“新鮮的意思”,所以為了要達(dá)到最好的實(shí)用口感,生巧的保質(zhì)期只有1個(gè)月,而且最好是10度以下冷藏。
巧克力的儲(chǔ)存條件非??量?,濕度低于65%、溫度在12-18℃之間、避免陽光直射、不能有異味。那到底怎樣才能更好的儲(chǔ)存巧克力呢?小編教你四個(gè)小妙招:
1、如果溫度不是很高的話,放到室內(nèi)清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處就可以。
2、如果溫度很高,可以用大號(hào)的保鮮盒,比如樂扣,蓋向下,放上巧克力后蓋一層保鮮膜,保鮮膜四周要多出蓋子四周一圈??季奎c(diǎn)還能用牙簽在中間幾個(gè)點(diǎn)撐一下膜。最后蓋"蓋子"(實(shí)際是底啦)。
這樣可以保鮮,一定程度的保持濕度,保鮮膜是防水汽直接凝在巧克力上的。
3、如果開封了的話,可以放到可以密封的食品袋里,盡量擠出空氣。然后放在陰涼避光的地方。
4、用密封干燥的罐子儲(chǔ)存在冰箱,或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鮮。
巧克力的保質(zhì)期根據(jù)種類的不同而有所不同,在保存的時(shí)候盡量在室內(nèi)陰涼處放置,如果一定要放冰箱的話,記得做好密封措施哦~