酒店婚宴婚禮接待流程(附最全清單)

酒店婚禮接待的最重要工作就是做好服務(wù)，按照新人的需求將服務(wù)做到最優(yōu)化，下面這份酒店婚宴接待流程最全清單希望能幫到大家！

一、準(zhǔn)備婚宴餐桌及現(xiàn)場(chǎng)用品

餐巾紙、一次性手套、牙簽、垃圾袋、備好臺(tái)布及相應(yīng)餐具。除了準(zhǔn)備好婚宴用品之外，同時(shí)還應(yīng)和客戶溝通好具體的上菜時(shí)間以及一些細(xì)節(jié)程序。

二、接待宴會(huì)

提前做好廳面的照明、空調(diào)開(kāi)啟工作，整理好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，并與客戶再次核對(duì)相應(yīng)的酒水飲料等問(wèn)題，如有一些臨時(shí)的要求也應(yīng)該盡量滿足。婚宴酒店對(duì)服務(wù)人員的工作都應(yīng)做好分配，負(fù)責(zé)相對(duì)應(yīng)的區(qū)域。

三、等待賓客并協(xié)助入座

安排人員在婚宴廳門口給賓客指路并安排他們落座，保持微笑親切、熱情友善的態(tài)度身體微屈，做好服務(wù)工作，相信這對(duì)酒店工作人員來(lái)說(shuō)并不難。如果有兒童，還需要準(zhǔn)備好兒童椅！

四、婚禮儀式的全程服務(wù)

婚宴服務(wù)員在婚禮儀式開(kāi)始前就應(yīng)將婚禮殿堂大門關(guān)閉，等待新人入場(chǎng)時(shí)緩緩拉開(kāi)大門。在交杯酒環(huán)節(jié)也需要服務(wù)員用托盤將兩杯交杯酒呈上并把空杯帶回。新人切婚禮蛋糕時(shí)還需要服務(wù)員將蛋糕車推上來(lái)。

婚禮儀式結(jié)束之后酒店婚宴服務(wù)根據(jù)客人點(diǎn)菜菜單上菜，注意菜品的合理布局，葷素、冷熱要相互搭配擺放，及時(shí)撤去一些空碟，主動(dòng)為客人開(kāi)酒瓶等等服務(wù)。

五、宴會(huì)收尾工作

在婚宴最后客人準(zhǔn)備離場(chǎng)時(shí)提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物，不要因?yàn)榭腿嘶檠缬貌徒Y(jié)束得晚就就流露出不耐煩的神色。當(dāng)客戶結(jié)賬完成，所有賓客離開(kāi)之后這場(chǎng)婚宴才算是辦完結(jié)束哦~

酒店婚宴接待中服務(wù)員扮演著至關(guān)重要的角色，相信每一家婚宴酒店都訓(xùn)練過(guò)自家的員工該怎么做好婚宴接待，所以把自己需要做的事交代清楚之后盡管放寬心吧，遇到突發(fā)情況一定也會(huì)有人出面來(lái)解決的！