現(xiàn)如今的農村婚宴酒席已經跳脫出了溫飽標準而變得更加多樣化,很多婚宴酒席上的菜單菜品花樣百出并且菜名十分吉利好聽,符合婚禮的氣氛。不如我們就一起看看現(xiàn)在的農村婚宴酒席菜單都有哪些新玩法。
農村婚宴酒席還有一個突出的特點就是講究菜名的吉祥寓意,比如下面這20道經典的婚宴菜單:
1、福運綿長——炒粉
2、共嗚春報曉——鴛鴦雞
3、群龍賀新喜——白灼蝦
4、黃金鋪滿地——菠羅生炒骨
5、白頭皆老——上湯白果豬肚
6、愛你一萬年——烏龜湯
7、沉魚落雁美——水魚雞湯
8、風姿顯貴氣——蒸花枝片
9、金腰懷太子——腰果丁
10、比翼齊雙飛——蒸白鴿
11、龍皇獻彩卷——炸榴連卷
12、紅袍添喜慶——扣肉
13、福至如東海——蒸海魚
14、翡翠滿庭園——花菇小塘萊
15、喜鵲報佳音——美極禾花雀
16、永結喜同心——八寶飯
17、甜甜蜜蜜——甜米
18、瑞果呈祥——水果
19、歡歡喜喜——喜糖
20、連生貴子——花生,瓜子
婚宴菜肴的數目一定得為雙數,如果單數會很不吉利,那是白事的菜肴數量。如果婚宴菜肴數目為8個菜,象征著發(fā)財,十個菜象征著十全十美,十二菜象征著月月幸福。如:江南地區(qū)流行的“八八大發(fā)席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。
農村婚宴的口味要根據各個地方的口味決定,比如在四川農村,就弄四川菜,在廣州就弄粵菜等。總之,婚宴菜肴的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。
菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿,從心理上愉悅賓客,烘托氣氛。
婚宴酒席除了要確定好菜品菜式之外,對于婚宴酒店的選擇也是有技巧的哦。