婚宴菜單最重要的其實(shí)不光是菜品菜式好不好看,菜肴味道是否可口,還要求菜名搭配要吉利喜慶,尤其是在格外講究傳統(tǒng)婚俗的農(nóng)村地區(qū)了,農(nóng)村的婚宴菜單擺出來(lái)簡(jiǎn)直就是一份完整的結(jié)婚祝福語(yǔ)大全了。
1、炒粉——福運(yùn)綿長(zhǎng)
2、鴛鴦雞 ——共嗚春報(bào)曉
3、白灼蝦 ——群龍賀新喜
4、菠羅生炒骨 ——黃金鋪滿地
5、上湯白果豬肚 ——白頭偕老
6、蒸帶子 ——帶子共歡聚
7、水魚雞湯 ——沉魚落雁美
8、蒸花枝片 ——風(fēng)姿顯貴氣
9、腰果丁 ——金腰懷太子
10、蒸白鴿 ——比翼齊雙飛
11、炸榴連卷 ——龍皇獻(xiàn)彩卷
12、扣肉 ——紅袍添喜慶
13、蒸海魚 ——福至如東海
14、花菇小塘萊 ——翡翠滿庭園
15、美極禾花雀 ——喜鵲報(bào)佳音
16、八寶飯 ——永結(jié)喜同心
17、連子百合,糖水 ——百年好合
18、新鮮水果——瑞果呈祥
19、喜糖 ——?dú)g歡喜喜
20、花生,瓜子 ——早生貴子
農(nóng)村婚宴酒席
婚宴菜肴的數(shù)目一定得為雙數(shù),如果單數(shù)會(huì)很不吉利,那是白事的菜肴數(shù)量。如果婚宴菜肴數(shù)目為8個(gè)菜,象征著發(fā)財(cái),十個(gè)菜象征著十全十美,十二菜象征著月月幸福。如:江南地區(qū)流行的“八八大發(fā)席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。
農(nóng)村婚宴的口味要根據(jù)各個(gè)地方的口味決定,比如在四川農(nóng)村,就弄四川菜,在廣州就弄粵菜等。總之,婚宴菜肴的口味一定要被絕大多數(shù)的賓客所接受。
菜肴的命名應(yīng)盡量選用吉祥用語(yǔ)以寄托對(duì)新人美好的祝愿,從心理上愉悅賓客,烘托氣氛。
婚宴上可不光只有菜單是有講究的,還有婚宴酒水也是我們需要好好準(zhǔn)備的,點(diǎn)擊:婚宴用什么酒比較好,教你一分鐘選對(duì)婚宴用酒。