結(jié)婚菜譜是什么樣的 結(jié)婚辦喜事菜譜大全

結(jié)婚喜宴需要考慮的事情有很多，比如婚禮現(xiàn)場(chǎng)的布置，新人的婚紗禮服等，但是其中一個(gè)非常重要的事情也是需要大家關(guān)注的，那就是結(jié)婚喜宴的菜譜啊！賓客來(lái)祝福你們結(jié)婚，也是要好好吃飯的，所以了解結(jié)婚菜譜也是至關(guān)重要的事情哦！

一、結(jié)婚辦喜事菜譜大全

1、用大紅乳豬拼盤作為婚禮的第一道菜，寓意是鴻運(yùn)當(dāng)頭。

2、用魚香龍蝦作為婚禮的第二道菜肴，寓意是蜜意情濃。

3、用彩椒炒花枝仁作為婚禮的第三道菜肴，寓意是金枝玉葉。

4、用雪蛤燴魚翅作為婚禮的第四道菜肴，寓意是大展宏圖。

5、用蠔皇扒鮑貝作為婚禮的第五道菜肴，寓意是金玉滿船。

6、用豉油膽蒸老虎斑作為婚禮的第六道菜肴，寓意是年年有余。

7、用大漠風(fēng)沙雞作為婚禮的第七道菜肴，寓意是喜氣洋洋。

8、用花菇扒時(shí)蔬作為婚禮的第八道菜肴，寓意是花好月圓。

9、用粵式香炒飯作為婚禮的第九道菜肴，寓意是幸福美滿。

10、用蓮子百合紅豆沙作為婚禮的第十道菜肴，寓意是百年好合。

11、用時(shí)令生果盤作為婚禮的第十一道菜肴，寓意是萬(wàn)紫千紅。

12、用棗圓仁子羹作為婚禮的第十二道菜肴，寓意是早生貴子。

13、用蘆蒿香干作為婚禮的第十三道菜肴，寓意是如意吉祥。

14、用上湯時(shí)蔬作為婚禮的第十四道菜肴，寓意是良辰美景。

二、結(jié)婚宴席一般多少個(gè)菜

1、一般八個(gè)婚宴菜肴代表的是大富大貴，十個(gè)婚宴菜肴代表的是十全十美，十六道婚宴菜肴代表的是幸福永久，十八個(gè)菜肴代表的是吉祥如意。

2、然后，除了我們傳統(tǒng)的婚宴菜肴數(shù)以外，也有些地方會(huì)比較特殊，他們會(huì)上11道冷菜和11道熱菜，總數(shù)加起來(lái)就是22道菜，但是注意這也沒(méi)有違背菜肴數(shù)為雙數(shù)的原則。

三、結(jié)婚宴席選擇菜品的注意事項(xiàng)

1、婚宴菜單根據(jù)賓客的大體口味來(lái)選擇，因?yàn)楹芏嘈氯瞬⒉皇且粋€(gè)地區(qū)的，所以對(duì)于婚宴菜單的選擇要合乎當(dāng)?shù)卮蟛糠仲e客的習(xí)慣，建議新人和雙方父母一起制定婚宴菜單是比較好的方式。

2、婚宴菜單口味的選擇最好以大眾口味為主，紅燒、清蒸、爆炒、糖醋、放湯等，不同的菜品口味適合不同的人群。

3、婚宴菜單品種選擇一般有冷菜、熱菜、羹湯、點(diǎn)心、水果，缺一不可，可以適當(dāng)添加當(dāng)?shù)靥厣?，時(shí)令菜等。一般中國(guó)婚宴餐桌上，原材料一定要有：雞、鴨、魚，如果預(yù)算充足的話，上一些海鮮也是很好的選擇。

4、婚宴菜單要重視菜品分量，很多賓客說(shuō)婚宴酒店吃不飽，大多中看不中吃。所以對(duì)于婚宴菜單要重視的是婚宴的菜色不需要多么的名貴，但要份量稍多，口感適合，最好避免出現(xiàn)賓客沒(méi)有吃飽或者覺(jué)得無(wú)東西可吃的情況。

結(jié)婚菜品的選擇也是十分重要的，當(dāng)然不同酒店的具體菜品會(huì)略有差異，所以小伙伴們要記得提前試菜。