婚宴菜品忌諱 婚宴菜品中的搭配禁忌

婚宴是新人家庭共同宴請(qǐng)親朋好友前來(lái)見(jiàn)證新人禮成的一場(chǎng)宴會(huì)。辦婚禮自古以來(lái)就是件極為繁瑣和講究的事，在婚宴菜品上更是不例外?；槎Y上的婚宴菜單是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是整場(chǎng)婚宴不可忽視的要點(diǎn)。新人們?cè)陬A(yù)定婚宴菜單時(shí)，菜肴的選擇上一定要符合大眾的口味，但也一定要注意菜品的搭配。

一、婚宴中忌諱的菜品

1、豆腐

豆腐在很多地方屬于“白事”的代名詞，因?yàn)椤鞍资隆本徒小岸垢纭?。在婚宴的餐桌上出現(xiàn)是極不合適的。所以在婚宴這個(gè)大喜的宴席上，豆腐是堅(jiān)決不能上桌的。

2、各種芽菜

不論是豆芽還是各種芽菜，都不能登上婚宴的桌子。因?yàn)橛芯渌渍Z(yǔ):“豆芽菜長(zhǎng)到天上，也是小菜?！彼曰檠缟涎坎耍鞘菍?duì)女方的極其不尊重。

3、豬蹄、雞爪之類的動(dòng)物的腳

因?yàn)樨i蹄或雞爪這些動(dòng)物的腳，有要跑的意思。婚宴上出現(xiàn)這類菜品好像就有點(diǎn)不太對(duì)勁，所以基本上在婚宴上看不見(jiàn)這類菜品。

二、婚宴菜品的搭配忌諱

忌諱一：果汁和海鮮不能同時(shí)點(diǎn)

這是一種食物之間的相生相克，果汁中的鞣質(zhì)和海鮮中的蛋白質(zhì)是相克的，要是一起吃的話很容易出現(xiàn)拉肚子的情況，因此，在婚禮菜單中一定不能兩樣一起點(diǎn)，賓客吃會(huì)易壞肚子。

忌諱二：茶水與肉不宜同食

茶是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，茶水在人們的印象中有解除油膩、清理胃腸的作用，但是在婚宴中，大量飲用茶水，其中的鞣酸與肉類蛋白質(zhì)結(jié)合后很容易產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道滯留時(shí)間，形成便秘。

忌諱三：乳酸飲料不合腌制食品

乳酸飲料是最近比較流行的宴會(huì)飲品，有清爽的口感還能促進(jìn)消化。但是，這類乳酸菌在遇到腌制食品時(shí)，會(huì)將腌制食品中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能產(chǎn)生致癌物，雖然其中需要的量較為巨大，現(xiàn)在處理腌制食品的規(guī)定也比較嚴(yán)格，但其中的潛在危害不可忽視。

忌諱四：菜品數(shù)量不能是單數(shù)

這就是關(guān)于吉利的一個(gè)講究了，因?yàn)榻Y(jié)婚是喜事，是兩個(gè)人的事，是成雙成對(duì)的，因此，不宜出現(xiàn)單數(shù)，婚禮菜單中的菜品也不能是單數(shù)。

看了以上的文章，新人們是不是都了解婚宴菜品中的忌諱了呢。

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