婚宴菜品忌諱 婚宴菜品中的搭配禁忌

婚宴是新人家庭共同宴請親朋好友前來見證新人禮成的一場宴會。辦婚禮自古以來就是件極為繁瑣和講究的事，在婚宴菜品上更是不例外。婚禮上的婚宴菜單是很重要的一個環(huán)節(jié)，也是整場婚宴不可忽視的要點。新人們在預(yù)定婚宴菜單時，菜肴的選擇上一定要符合大眾的口味，但也一定要注意菜品的搭配。

一、婚宴中忌諱的菜品

1、豆腐

豆腐在很多地方屬于“白事”的代名詞，因為“白事”就叫“豆腐宴”。在婚宴的餐桌上出現(xiàn)是極不合適的。所以在婚宴這個大喜的宴席上，豆腐是堅決不能上桌的。

2、各種芽菜

不論是豆芽還是各種芽菜，都不能登上婚宴的桌子。因為有句俗語:“豆芽菜長到天上，也是小菜。”所以婚宴上芽菜，那是對女方的極其不尊重。

3、豬蹄、雞爪之類的動物的腳

因為豬蹄或雞爪這些動物的腳，有要跑的意思?；檠缟铣霈F(xiàn)這類菜品好像就有點不太對勁，所以基本上在婚宴上看不見這類菜品。

二、婚宴菜品的搭配忌諱

忌諱一：果汁和海鮮不能同時點

這是一種食物之間的相生相克，果汁中的鞣質(zhì)和海鮮中的蛋白質(zhì)是相克的，要是一起吃的話很容易出現(xiàn)拉肚子的情況，因此，在婚禮菜單中一定不能兩樣一起點，賓客吃會易壞肚子。

忌諱二：茶水與肉不宜同食

茶是中國的傳統(tǒng)飲品，茶水在人們的印象中有解除油膩、清理胃腸的作用，但是在婚宴中，大量飲用茶水，其中的鞣酸與肉類蛋白質(zhì)結(jié)合后很容易產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

忌諱三：乳酸飲料不合腌制食品

乳酸飲料是最近比較流行的宴會飲品，有清爽的口感還能促進消化。但是，這類乳酸菌在遇到腌制食品時，會將腌制食品中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能產(chǎn)生致癌物，雖然其中需要的量較為巨大，現(xiàn)在處理腌制食品的規(guī)定也比較嚴格，但其中的潛在危害不可忽視。

忌諱四：菜品數(shù)量不能是單數(shù)

這就是關(guān)于吉利的一個講究了，因為結(jié)婚是喜事，是兩個人的事，是成雙成對的，因此，不宜出現(xiàn)單數(shù)，婚禮菜單中的菜品也不能是單數(shù)。

看了以上的文章，新人們是不是都了解婚宴菜品中的忌諱了呢。

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