婚宴上的清蒸魚(yú)是什么魚(yú)

在婚禮之前，需要安排的事情特別的，如何有條不紊的做好各項(xiàng)事情，就需要提前做好攻略啦！婚宴最重要的就是關(guān)于婚宴菜品，一般來(lái)說(shuō)蔬菜肉類(lèi)搭配要合理，婚宴餐桌上一般會(huì)有一道魚(yú)，那婚宴上的清蒸魚(yú)是什么魚(yú)呢？這篇是關(guān)于婚宴餐飲的一些問(wèn)題哦！

一、婚宴上的清蒸魚(yú)是什么魚(yú)

一般來(lái)說(shuō)婚宴上的清蒸魚(yú)大多是鱸魚(yú)、多寶魚(yú)和東星斑。

1、鱸魚(yú)

清蒸鱸魚(yú)在婚禮宴席上很常見(jiàn)，鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，刺少肉多，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性。

2、多寶魚(yú)

多寶魚(yú)肉質(zhì)非常細(xì)嫩，魚(yú)刺少，含膠原蛋白很豐富，尤其是活的多寶魚(yú)，非常適合清蒸，魚(yú)肉鮮嫩爽滑，美味無(wú)比。

3、東星斑

東星斑身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn)，形似天上的星星，因而稱(chēng)為“星斑”，東星斑表面全身通紅，內(nèi)里卻晶瑩雪白，加上肉質(zhì)鮮甜，魚(yú)皮爽彈，結(jié)婚以大紅為貴，是很多婚宴清蒸魚(yú)的選擇。

二、婚宴選菜注意事項(xiàng)

選擇婚宴餐飲時(shí)，需要考慮這幾項(xiàng)問(wèn)題。

1、菜系的選擇

先去酒店拿到菜單（有海鮮的話需要注明分量），問(wèn)清菜是否可加可換。葷素菜品搭配好，并且要試吃一下，酒店一般會(huì)有專(zhuān)門(mén)的試吃宴席。

2、菜量不夠是否可以補(bǔ)

婚禮當(dāng)天基本上菜量不是問(wèn)題，現(xiàn)在親朋好友吃酒席基本上也沒(méi)人是為了吃飽來(lái)的，菜量可以不做主要考慮，但是以防萬(wàn)一，還是要問(wèn)一下。想要調(diào)菜換菜最好能提前確定，這樣方便酒店準(zhǔn)備。

3、備桌的收費(fèi)情況

正常情況下酒店可以允許多準(zhǔn)備3-5桌，如果備桌沒(méi)有開(kāi)席基本上也不會(huì)收錢(qián)，這也要和酒店確認(rèn)好具體情況。

4、酒水是否可以自帶

若酒水可以自帶，自帶的酒水種類(lèi)有沒(méi)有限制，比如有的酒店不允許自帶啤酒進(jìn)場(chǎng)?？梢宰詭У脑捠裁磿r(shí)候能送過(guò)來(lái)、臨時(shí)保存在哪里？是否需要開(kāi)瓶費(fèi)？如果不能自帶的話，是否可以提供免費(fèi)的飲料？提供的話有沒(méi)有數(shù)量限制？

5、宴席細(xì)節(jié)切勿口頭承諾

宴席的各項(xiàng)收費(fèi)及服務(wù)范圍應(yīng)白紙黑字的詳細(xì)列清楚。如果你的婚宴銷(xiāo)售很專(zhuān)業(yè)，他會(huì)從頭到尾給你講清楚，勿信口頭承諾。

好啦，關(guān)于婚宴上的清蒸魚(yú)大多是鱸魚(yú)、多寶魚(yú)和東星斑，這三種魚(yú)用于婚宴還是比較合適的哦~