婚宴上的清蒸魚是什么魚

在婚禮之前，需要安排的事情特別的，如何有條不紊的做好各項(xiàng)事情，就需要提前做好攻略啦！婚宴最重要的就是關(guān)于婚宴菜品，一般來說蔬菜肉類搭配要合理，婚宴餐桌上一般會有一道魚，那婚宴上的清蒸魚是什么魚呢？這篇是關(guān)于婚宴餐飲的一些問題哦！

一、婚宴上的清蒸魚是什么魚

一般來說婚宴上的清蒸魚大多是鱸魚、多寶魚和東星斑。

1、鱸魚

清蒸鱸魚在婚禮宴席上很常見，鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，刺少肉多，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性。

2、多寶魚

多寶魚肉質(zhì)非常細(xì)嫩，魚刺少，含膠原蛋白很豐富，尤其是活的多寶魚，非常適合清蒸，魚肉鮮嫩爽滑，美味無比。

3、東星斑

東星斑身上布滿白色的幼細(xì)花點(diǎn)，形似天上的星星，因而稱為“星斑”，東星斑表面全身通紅，內(nèi)里卻晶瑩雪白，加上肉質(zhì)鮮甜，魚皮爽彈，結(jié)婚以大紅為貴，是很多婚宴清蒸魚的選擇。

二、婚宴選菜注意事項(xiàng)

選擇婚宴餐飲時，需要考慮這幾項(xiàng)問題。

1、菜系的選擇

先去酒店拿到菜單（有海鮮的話需要注明分量），問清菜是否可加可換。葷素菜品搭配好，并且要試吃一下，酒店一般會有專門的試吃宴席。

2、菜量不夠是否可以補(bǔ)

婚禮當(dāng)天基本上菜量不是問題，現(xiàn)在親朋好友吃酒席基本上也沒人是為了吃飽來的，菜量可以不做主要考慮，但是以防萬一，還是要問一下。想要調(diào)菜換菜最好能提前確定，這樣方便酒店準(zhǔn)備。

3、備桌的收費(fèi)情況

正常情況下酒店可以允許多準(zhǔn)備3-5桌，如果備桌沒有開席基本上也不會收錢，這也要和酒店確認(rèn)好具體情況。

4、酒水是否可以自帶

若酒水可以自帶，自帶的酒水種類有沒有限制，比如有的酒店不允許自帶啤酒進(jìn)場?？梢宰詭У脑捠裁磿r候能送過來、臨時保存在哪里？是否需要開瓶費(fèi)？如果不能自帶的話，是否可以提供免費(fèi)的飲料？提供的話有沒有數(shù)量限制？

5、宴席細(xì)節(jié)切勿口頭承諾

宴席的各項(xiàng)收費(fèi)及服務(wù)范圍應(yīng)白紙黑字的詳細(xì)列清楚。如果你的婚宴銷售很專業(yè)，他會從頭到尾給你講清楚，勿信口頭承諾。

好啦，關(guān)于婚宴上的清蒸魚大多是鱸魚、多寶魚和東星斑，這三種魚用于婚宴還是比較合適的哦~