山東婚宴菜單16個(gè)菜選擇攻略

作為一個(gè)地道的山東人，有次被朋友問(wèn)到，你們結(jié)婚的時(shí)候是不是會(huì)吃煎餅卷大蔥??？說(shuō)實(shí)話我想一口鹽汽水噴死他。但是我痛定思痛，做了一份山東婚宴菜單16個(gè)菜的選擇攻略。

為了讓自己心中有數(shù)，我先找了幾份婚宴菜單壓壓驚，像這樣的：

杭魯六味碟  鹽水海捕蝦  金貴鮑魚盅  金蔥燒海參  金牌喜餅肉  

千島樹(shù)花炒筍衣  金鳳凰鳴喜  青黃扒鹿筋  清蒸鱸魚  杭椒牛柳  

姜蔥炒蟹  油潑加吉魚  蒜蓉西蘭花  銀耳紅棗羹  南瓜饅頭糯米糕  

美滿園果盤  

菜單來(lái)自于青島金海角度假村（太平角一路），1888/桌

山東婚宴酒店

所以從菜單中哪里能看到“煎餅卷大蔥”這幾個(gè)字，我們連德州扒雞都沒(méi)放上好嗎？再看兩個(gè)：

精美六味碟  肉沫燒刺參  原盅燉鮑魚  鹽水大蝦  大吉大利  四喜丸子  

油潑鱸魚  點(diǎn)心  紅扒肘子  金牌蒜香骨  荷香三鮮肉  碧綠蝦球  

油淋加吉魚  白灼時(shí)蔬  面魚花  果盤  

菜單來(lái)自于青島市李滄區(qū)夏莊路68號(hào)（李村商業(yè)中心），2699元/桌

四星級(jí)酒店，有三個(gè)大廳，可承接8-37桌宴會(huì)

以及

油潑鮑魚  精致山海六拼盤  肉香燒海參  白灼海紅蝦  四喜丸子  

家燒野生大寨魚  整雞扒四寶  秘制豬頭肉  特色熗西蘭花  蔥姜炒蟹  

碧綠炒花枝片  炸山海雙拼  傳統(tǒng)醒酒菜  雞湯海鮮娃娃菜  清蒸野生牙片魚  銀耳蓮子羹  

菜單來(lái)源于喬記魚莊，花好月圓A套餐，2988元/桌

山東婚宴菜單

還是沒(méi)有吧。當(dāng)然上面這份菜單是偏于濱海城市的。海參、鮑魚、蝦球、鱸魚、加吉魚、蟹，一聽(tīng)就有著濃濃的海洋氣息。

看得我餓得想回家。下面敲黑板說(shuō)重點(diǎn)，在山東選擇16個(gè)菜的婚宴菜單時(shí)，有什么技巧呢？

1、菜品合理搭配。必備的有海鮮、肉類、甜點(diǎn)、羹湯、水果，缺一不可。既然是16個(gè)菜，則最好是8個(gè)冷菜加8個(gè)熱菜。山東濱海城市（如青島、煙臺(tái)）肯定要海鮮多一點(diǎn)了，內(nèi)陸城市（如濟(jì)南、臨沂）就比較隨意。如果對(duì)菜單不滿意，詢問(wèn)酒店是否可以自己更換某些菜品。

2、注意菜名。在前面的三個(gè)菜單中，菜名還比較容易理解，特色熗西蘭花、油淋加吉魚，一看到這些名字腦子就會(huì)閃過(guò)一個(gè)畫面，大致能知道食材和烹飪方法是什么。但是“大吉大利”這菜名，讓你猜食材你肯定會(huì)滿臉黑線。遇到這種情況當(dāng)然要仔細(xì)問(wèn)清楚了。

3、份量充足。不知道大家有沒(méi)有參加過(guò)婚宴，反正我參加過(guò)兩個(gè)哥哥的婚宴，沒(méi)吃飽過(guò)。想一想賓客開(kāi)開(kāi)心心地過(guò)來(lái)參加，然后走的時(shí)候沒(méi)吃飽是一種怎樣的體驗(yàn)？所以提前確定好人數(shù)和份量很重要呀。

4、試吃對(duì)比。試吃！試吃！試吃！不試吃怎么知道味道？大部分酒店都會(huì)提供試吃服務(wù)的，請(qǐng)家人陪同品嘗下，多對(duì)比幾家，最優(yōu)解不就出來(lái)了嗎，想想就是美滋滋。

山東婚宴酒店

另外，小編聽(tīng)了很多親友的經(jīng)歷，強(qiáng)烈建議新人對(duì)多家婚宴酒店進(jìn)行對(duì)比選擇。

在這里祝即將結(jié)婚的山東老鄉(xiāng)們幸福美滿，百年好合。

作者：婚禮紀(jì)

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