眉州東坡婚宴菜單圖及價格

眉州東坡美食眾多，每一道菜都特別精致，是你聚餐和享受美味的絕佳地方。東坡菜無疑與蘇東坡有關(guān)，眉州東坡酒樓以川菜為底蘊(yùn)，集八大菜系之長創(chuàng)眉州東坡菜系列，深受吃貨們追捧!加在婚宴菜品里也絕對會增加餐桌上的特色，下面就來看看眉州東坡菜品有哪些?先來看看眉州東坡菜單吧。

一、東坡肉

價格：45元

說起蘇東坡不得不提的就是東坡肉，眉州東坡酒樓的一品東坡肉與我們平常吃到的江浙版東坡肉不同，制作時加入了泡椒的大塊紅燒肉，肥不膩瘦不柴，咸香微辣。

二、東坡肘子

價格：29元

東坡肘子是蘇東坡制作的傳統(tǒng)名菜，因蘇東坡極其喜愛而得名。它有肥而不膩、粑而不爛的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳 ，有人 稱其為“美容食品”，外賓贊頌它可列入世界名菜。招牌菜眉州東坡香腸由麻辣和廣式兩種口味上桌，肉質(zhì)緊實(shí)，越嚼越香，下酒極品。夫妻肺片麻辣鮮香，地道川味。東坡雞豆花，東坡江團(tuán)魚也都是必點(diǎn)菜!

三、東坡烤鴨

價格：45元

除了川菜他家的東坡烤鴨也不錯，選用北京填鴨，純鴨皮蘸上白糖，小餅卷上酥脆香嫩的烤鴨皮鴨肉、抹上蔥醬，酥香不膩。

四、旋子涼粉

價格：12元

涼粉的調(diào)料無渣，拌料有辣椒、花椒、生姜、蔥葉、冰糖、紅油及精，選大蒜搗制的蒜泥，香味甚濃；而涼粉質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，真是美食一絕。 一盤細(xì)嫩綿軟的涼粉，再澆上紅紅的熟油辣椒，和著花椒、酸醋等作料，在鮮美滑爽中體會香辣利口感覺，這就是川人都愛吃的川北涼粉。

五、宮保雞丁

價格：26元

宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質(zhì)滑脆。宮保雞丁入口之后，舌尖先感覺微麻、淺辣，而后沖擊味蕾的是一股甜意，咀嚼時又會有些“許算算”的感覺，麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、花生米使人欲罷不能。

六、紅湯元子

價格：23元

一道湯菜“紅湯元子”也值得一嘗，湯是番茄做的，里面有豬肉丸子和榨菜，咸甜適口，略帶酸味，丸子更是口感極其鮮美，嫩而不碎，連吃幾個仍不覺膩。

七、東坡樟茶板鴨

價格：38元

外觀紅黃誘人，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香氣，風(fēng)味咸香，入口后酒香隨咀嚼逐漸散發(fā)出來，去腥效果非常好，肉香濃郁，若佐以果木或茶葉來熏烤，風(fēng)味更佳，熏出來的鴨子表面呈標(biāo)準(zhǔn)的棕黃熏烤色，為正宗樟茶鴨的風(fēng)味。

八、豉香沙丁魚

價格：26元

這是一道養(yǎng)生菜，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。具有保護(hù)心血管健康的作用。根并且沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。

九、東坡醬肉

價格：45元

這道菜是經(jīng)過24道古樸手工制作工序，歷時40天，方可完成。每塊肉都吸收了當(dāng)?shù)厣剿撵`氣，味道鮮美，入口唇齒留香，久久難以忘懷。實(shí)為御宴珍饈，豚之上品。

十、東坡老壇子

價格;29元

又名:佛跳墻，壇子菜顧名思義是以壇為器煨制的菜肴?，F(xiàn)代川菜廚師在烹制壇子菜時，掌握火候之道繼承和發(fā)揚(yáng)了蘇東坡的獨(dú)特烹制法。先將原輔料治凈后，經(jīng)刀工處理，裝入瓦壇內(nèi)，摻進(jìn)適量鮮湯，蓋上壇口，用微火燜煒數(shù)小時至魍糯而成。由于壇口封固，水分蒸失少，文火慢烽熟，成菜魍糯，濃而不膩，色鮮味美，風(fēng)味獨(dú)特，保持了原汁香味，是川菜中的名菜之一。

十一、涼拌山竹筍

價格：19元

菜品色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富營養(yǎng)成分竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。

十二、回鍋肉

價格：27元

回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系。制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香?；劐伻饪谖丢?dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。

所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻庾鳛橐坏纻鹘y(tǒng)川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經(jīng)常用回鍋肉作為首選菜肴。回鍋肉一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜之首選。

以上就是眉州東坡婚宴菜單介紹和菜品的價格啦！想了解更多菜品可持續(xù)關(guān)注。

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