2018農(nóng)村婚宴菜譜大全

農(nóng)村婚宴與城市酒店的婚宴菜會有所區(qū)別，菜色雖然端出來之后擺盤沒那么精致，但是很多人都覺得這樣的大鍋里燉出來的食物才是最好吃的最香甜可口的呢！

農(nóng)村婚宴菜單一

冷菜：牛肉、堅(jiān)果、海蟄、醉?xiàng)?、鴨舌、酥炸香魚、海藻、腌泥螺

熱菜：香螺等貝殼拼盤、蝦狗彈、基圍蝦、筍干老鴨煲、青蟹、豬肚、紅燒肉(或豬蹄)、海參湯(或沙蒜湯)、鮑魚、茶樹菇、生炒甲魚、西芹夏果、鯧魚(或東星斑魚)、雪蓮子湯(或雪蛤湯)、剪豆臘肉、炒綠豆面

點(diǎn)心：包子、麻糍、炊圓

農(nóng)村婚宴菜單二

龍皇獻(xiàn)彩卷---炸榴連卷

紅袍添喜慶---扣肉

福至如東海---蒸海魚

翡翠滿庭園---花菇小塘萊

喜鵲報(bào)佳音---美極禾花雀

永結(jié)喜同心---八寶飯

百年好合---連子百合糖水

瑞果呈祥---水果

歡歡喜喜---喜糖

連生貴子---花生，瓜子

農(nóng)村婚宴菜單三

福運(yùn)綿長---炒粉

共嗚春報(bào)曉---鴛鴦雞

群龍賀新喜---白灼蝦

黃金鋪滿地---菠羅生炒骨

白頭偕老---上湯白果豬肚

帶子共歡聚---蒸帶子

沉魚落雁美---水魚雞湯

風(fēng)姿顯貴氣---蒸花枝片

金腰懷太子---腰果丁

比翼齊雙飛---蒸白鴿

農(nóng)村婚宴菜單四

皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)

鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)

錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝)

龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)

瑤池玉女網(wǎng)上鮑(珊瑚百花鮑)

碧波游龍情意長(古法蒸石斑)

星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)

十全美德如意盅(花膠燉北菰)

喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)

百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)

佳偶永結(jié)齊同心(咖哩豆沙酥)

瑞果呈祥合家歡(季節(jié)鮮水果)

農(nóng)村婚宴菜單五

特色八味碟、上湯芝士鋦龍蝦、海參全家福、四寶?；矢V東風(fēng)味吊燒雞、避風(fēng)塘炒蟹、油潑百花鱸魚、雙菇扒福肘、松子海鮮玉米粒、碧綠蜇頭炒牛柳、蟹黃蝦仁豆腐、瑤柱汁扒時蔬、清蒸加吉魚、美點(diǎn)雙輝、精美果盤

農(nóng)村婚宴菜單要求

1、婚宴菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)

農(nóng)村婚宴菜品的數(shù)目應(yīng)該是雙數(shù)，八個菜象征著發(fā)財(cái)，十個菜象征著十全十美，十二個菜象征著月月幸福。冷熱菜個選擇一個寓意吉祥的數(shù)字那便是喜上加喜呢！

2、農(nóng)村婚宴口味因地制宜

農(nóng)村婚宴的口味想必城市肯定會有所差別，在湖南農(nóng)村就弄湘菜，在上海農(nóng)村就弄本幫菜。總之婚宴菜肴的口味一定要被絕大多數(shù)的賓客所接受。

3、農(nóng)村婚宴菜肴材料

從原材料來說，中國農(nóng)村婚宴有幾個基本大件：雞鴨魚肉和蹄髈，這四個基本上是必不可少的。雖然聽起來沒有什么特色，但是就好像是傳統(tǒng)走過場一樣。配菜的時候要注意當(dāng)?shù)亓?xí)俗和禁忌，也要尊重每個客人的習(xí)慣。

4、菜肴取名要寓意好

菜肴的名字盡量選用吉祥有寓意的，用來表達(dá)對新人美好的祝愿。珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子等等。

每份婚宴菜單其實(shí)都大同小異，該包含的一些冷菜熱菜和餐后點(diǎn)心都不能少。在選完了婚宴菜之后最好還能給它們?nèi)∫恍╉樋谙矐c的名字，讓人覺得誠意滿滿才是婚禮最成功的的部分呢！