婚宴菜單如何選擇

婚宴的重頭戲就是婚宴菜單，為了能夠讓參加婚禮的來(lái)賓能夠盡興新人們都會(huì)很認(rèn)真的選擇婚宴菜單，那么婚宴菜單怎么選擇比較好呢？本文就婚宴菜單如何選擇分享給正在準(zhǔn)備個(gè)婚宴菜單的新人們！

婚宴菜單如何選擇

1、準(zhǔn)備

新人在選擇婚宴菜單的時(shí)候一定要遵循當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣與飲食禁忌，了解來(lái)賓有沒有什么忌諱的菜，打聽所選酒店的推薦菜系。

2、菜品數(shù)量

一般婚宴菜單數(shù)目都是雙數(shù)，有的地方是11個(gè)冷菜和11個(gè)熱菜以代表一心一意，有的地方是八冷碟八熱碟再加四果品。

婚宴菜單一般在每桌人數(shù)上再加2-3個(gè)菜，有些菜的個(gè)數(shù)需要根據(jù)桌人數(shù)來(lái)決定，最好適當(dāng)增加點(diǎn)心數(shù)量，讓賓客在酒席中有飽足感。

3、選菜

新人在選菜的時(shí)候葷素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配。

葷素搭配：一般婚宴菜單里要有6-8個(gè)硬菜，也就是海鮮與肉類，為了不讓菜式看起來(lái)油膩還需要搭配一些素菜。

做法搭配：菜品的做法多種多樣，新人選擇婚宴菜單的時(shí)候不要只選擇炒菜或者煮菜等，不然容易讓來(lái)賓感覺膩。

口味搭配：在選擇婚宴菜單的時(shí)候最好兼顧到多種口味，要有清單也要有重口味的，要有辣有酸有甜有咸。

色彩搭配：婚宴菜單選擇最主要的就是要喜慶，因此新人選擇婚宴菜的時(shí)候盡可能選擇與紅色相關(guān)的菜品，然后再搭配各式顏色的菜以保證色香味俱全。

4、必點(diǎn)菜品

婚宴菜品上有幾樣是必不可少的，如雞（一般是整雞）象征吉祥喜慶、魚（一般會(huì)選象征富貴的桂魚或石斑魚）象征年年有余。

還有海鮮，現(xiàn)在婚宴一般都有龍蝦，深紅的龍蝦代表著運(yùn)氣，因此成為很多新人婚宴的必選，其他海鮮也可選扇貝、螃蟹等等。

另外婚宴上還要有紅棗、花生、桂圓、蓮子等等，如紅棗象征著早生貴子。

水果最好選石榴（象征多子）、蜜桃（象征甜蜜美滿），千萬(wàn)不要選梨（諧音離）和橘子（要掰著吃也不吉利）。>>結(jié)婚擺哪六樣水果好

5、菜名

新人在選擇菜名的時(shí)候要選擇比較吉祥喜慶紅的用語(yǔ)，如代表夫妻恩愛的詞語(yǔ)，鴛鴦、龍鳳、比翼、佳偶、合歡等等。>>婚宴菜單好意頭菜名

雖然菜名一般都由酒店定，但如果新人在選菜的時(shí)候?qū)Σ嗣粷M意也可以跟酒店協(xié)商換名。

6、注意事項(xiàng)

新人在選婚宴菜單的時(shí)候一定要提前試菜，也可以帶上父母一起，這樣選擇的菜系能夠符合來(lái)賓的口味。>>婚宴試菜注意事項(xiàng)

問清楚酒店擬定好的菜單到時(shí)會(huì)不會(huì)加價(jià)，如果會(huì)加價(jià)那么是怎么加的，并且最好要求酒店列明菜式材料，如選用什么魚、重量以及數(shù)量是多少。

以上就是婚宴菜單如何選擇的介紹，婚宴菜單選擇需要考慮的問題也是非常多，選擇菜品的時(shí)候大家可以多帶上些朋友一起，人多選擇的菜系會(huì)更加的全面也會(huì)符合更多來(lái)賓的口味哦！

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