婚宴怎么點菜 婚宴點菜指南

歷經(jīng)千辛萬苦挑選好酒店之后，沒錯有要歷經(jīng)千難萬險進行婚宴事項的選擇，哈哈，辦婚禮其實本來就不是一件輕松的事情。很多東西有很多的說法和講究，就像婚宴菜單，婚宴菜單菜肴怎么點合適？怎么搭配合適？這些都是要注意的，接下來和小編一起了解一下吧！

1、做好預(yù)算

整個婚禮要做預(yù)算，婚宴的預(yù)算也不能少啊，要清楚估計大致有多少賓客，根據(jù)自己的實際經(jīng)濟能力來估算婚宴預(yù)算然后設(shè)計婚宴菜單。

2、菜品要和婚禮風(fēng)格搭配

就整個婚禮風(fēng)格形式而談，如果是中式婚禮基本上要遵循菜品數(shù)目要為雙數(shù)、選擇吉祥菜名等原則，如果是西式婚禮則要遵循，分區(qū)設(shè)置餐品區(qū)、葷素相酒品搭配原則。

3、優(yōu)選招牌菜：

婚宴菜單制定時先點一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然后再點一個討彩頭的菜，值得注意的是注意器皿的搭配，器皿搭配食物在色彩上一定要美觀。

4、注意葷素搭配和酒水飲料搭配：

中式婚宴上的菜品搭配基本上是：主食、熱菜、冷菜、湯羹、水果、紅酒、白酒和飲料等；西式婚宴上的菜品搭配基本上是：頭盤（熱/l冷）、湯、主菜、副菜、配菜。甜品和酒水飲料等。

5、問清楚哪些菜有優(yōu)惠：

現(xiàn)在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的。

6、注意禁忌：

婚宴菜品原料的選擇一定要根據(jù)習(xí)俗，注意禁忌。另外要進行健康搭配，不適宜一起吃的菜不要點。

8、選擇水果：

婚宴菜單中水果也占了比重的。水果一般選用石榴(因其籽較多，有多子之意)、西瓜、楊梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美滿)。忌諱上梨和橘子，因為梨有與分離的“離”同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃。

9、擺臺與餐具：

除了婚宴菜單的設(shè)計之外婚宴環(huán)境的布置和婚宴餐具的選擇也同樣重要，中式婚宴環(huán)境的布置一定要突出喜慶、祥和、熱鬧，餐具應(yīng)選用紅色、金色的圓盤、圓碗，用紅色的桌布、紅漆筷。西式婚禮則以簡單大方的白色餐具為主色調(diào)，同時注重餐具和擺件的搭配來突出浪漫的婚禮氛圍。

了解過這些婚宴菜單的點菜指南后是不是覺得千難萬險少了一險，嘿嘿，希望這些內(nèi)容能夠?qū)δ闫鸬綆椭?，大致了解過后你是不是急需了解一份中式婚禮和西式婚禮具體的菜單指南呢？會是怎么樣的搭配呢？

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